吃飯之前要先流汗

      數千年前，有一群人以大海為路，隨季節風搭乘黑潮的浪湧，成功登陸島嶼。他們放下船槳，也暫時放下了航海的能力，如同鯨的祖先曾經踏上陸地，從此願意自廢武功，幡然重來。他們赤足踏過潮間帶、平原縱谷、山野溪澗，一但尋覓宜居的耕地，或開墾耕種，或採集行獵。漸漸地，在不同風土下積累的歲時經驗，不斷觸發智慧和技藝的新分支。族群間雖有歧異，唯一不變的，就是要有土地、要憑藉肉身，勞動，才得飽足——這是百千年來，原住民以身體揭示的生存定律。

        9月第一站，來到花蓮縣萬榮鄉支亞干部落的太魯閣族——「阿改玩生活」是山的代表，與客家庄林榮部落相比鄰。他們在故事餐桌的第一道料理是「耕吧天光」，耕吧（Qmpah）是太魯閣族語工作、勞動之意，天光是客家話的破曉時分。這道菜結合了客家食材與太魯閣族青年的兒時回憶，象徵兩個族群勤奮的勞動意象。

     別以為一到部落就坐上餐桌開始吃飯（太魯閣＋客家＝哪有那麼容易！）阿改玩生活團隊成員平均年齡不到30歲，設計扎實的一日行活動。上午先在花蓮文創園區美感基地（24棟）學習傳統紮染及認識薯榔，並運用小卡片快速理解太魯閣織布，這兩者在傍晚的餐桌上都用得到。下午前往部落，認識傳統家屋和走讀部落是必選項目，在一整天「沉浸式」體驗部落氣息後，開始為自己的晚餐付出體力活！

      實際參與後的部落創意料理，有著共勞共樂的身體感（這是阿改希望你能靠近的）。這時團隊成員娓娓道來每道菜餚背後的故事，有他們的兒時回憶、對支亞干的情感、對部落流轉的現象觀察⋯⋯「所有身體的感受及參與，都要在最後吃的剎那完整爆發出來。」阿改的董事長、也是作家Apang Imiq帶著燦笑如是說，也帶出這次「美食花開」的活動精髓。

      阿美族靠山吃山、靠海吃海，最後一站，我們來到島嶼之東，位在港口部落的「Cepo’者播藝術中心」曾與林務局合作，完整紀錄了海菜圖鑑。部落媳婦王力之以自身的藝術背景出發，帶領部落孩子從長輩的口傳文化中汲取元素，轉化為美的意象後，再以嶄新面貌回饋部落。

      活動辦理時序是在微涼的11月，海菜活躍的季節，跟著「海農王」與王力之的腳步，踏上得小心步伐的礁岩潮帶，體驗族人採集海菜及海釣，一探潮間帶科學調查及里山里海的核心概念。次日來到文創園區，體驗王力之最擅長的「轉化術」，利用膠板版畫的技法，將海菜海魚的圖案拓印於衣服布料上——富有海味又兼具藝術感，是絕不違和的部落風格穿搭！

      從9~11月，三場在部落及文創園區開展的體驗之旅，亦可說是一趟從山到縱谷，再走向太平洋的食物旅程。透過食物，理解部落已不再是百年前穴居野處、傳統而單一的狀態，藉由食物的互融，在餐桌上綻放了近代花蓮的包容性和在地特殊性！這三個單位以「吃」為誘因，同時洗亮了我們看部落的眼睛。他們稀釋傳承的重口味，均勻攪拌了駁雜的文化滋味，再以一種創新的、跳躍式的輕快步伐，帶我們走嚐百花齊放、多元並陳的豐美花蓮！（溫馨提醒：礁岩上請勿跳躍XD）